鯛の手鞠寿司2010/07/01

今日のお弁当
【本日のメニュー】 鯛の手鞠寿司

【鯛の手鞠寿司】 作り方は【みえこっくのしあわせレシピ】 に載せてあります。

暑いのに持って行くと聞かないから 冷蔵庫に入れる約束で持たせました(´・ω・`; )

タンドリーチキン2010/07/02

今日のお弁当
【本日のメニュー】 タンドリーチキン・マカロニサラダ・玉子焼き・じゃが芋とピーマンのハーブオイル焼き・味噌汁・ご飯

【タンドリーチキン】 ○印良品のタンドリーチキンの素を使いました…。

買っていたことを忘れていたタンドリーチキンの素Σ(・ε・;)  気温差で風邪気味だったのでラッキーだった。(笑)

お稲荷さん2010/07/05

今日のお弁当
【本日のメニュー】 お稲荷さん

【お稲荷さん】 作り方は【みえこっくのしあわせレシピ】に載せてあります。

土曜日から目が充血&痛みがひどく病院へ
結膜に傷そして菌がついてしまい 結膜がとけてた(○o○)
それから1週間 最悪な日々を送っていました!火を使うのも怖いので弁当はおにぎり・・・よ~~~やく 普通の生活!!と思ったら ダーリンは来週 出張でほとんど居ません(×_×;)

豚丼2010/07/15

今日のお弁当
【本日のメニュー】 豚丼・白髪ネギ・イカと海藻の酢の物・玉子焼き

【豚丼】 作り方は【みえこっくのしあわせレシピ】に載せてあります。

ダーリンが数日振りに出張から帰ってきた♪
一人でも食事し その食事を写真に収めろって言うのが宿題…ダーリンが居ないと食べない事が多いから(ー'`ー;) 
なので 冷蔵庫掃除をかねて ある物で作ったのが【魚貝のトマトスープ】と【ひき肉と茄子のトマトカレー】ダーリンに食べさせてない味(・∀・)美味しかった♪←間接的にダーリンに言ってたりして(笑)
でっ!いや~な宿題を出したのでお弁当は手抜きの豚丼(;¬ω¬)

豚丼2010/07/21

今日のお弁当
【本日のメニュー】 豚丼・白髪ネギ・タコと海藻の酢の物・玉子焼き

【豚丼】 作り方は【みえこっくのしあわせレシピ】に載せてあります。

先週も作った弁当``r(ーー;) 
連休最終日に 一方的にダーリンに喧嘩をうって 自爆(#/__)/
まだ 自爆を引きずっているので 手抜きになってます"c(-。-,,)c)~"

お稲荷さん2010/07/22

今日のお弁当
【本日のメニュー】 いなり寿司(ノーマル&五目)

【いなり寿司】 作り方は【みえこっくのしあわせレシピ】に載せてあります。

自爆を引きずって2日目 明日はちゃんと・・・と思っていますc(-。-,,)c)~"

ミートボール2010/07/23

今日のお弁当
【本日のメニュー】 ミートボール・茸の酢の物・玉子焼き・小松菜のなめたけ和え・味噌汁・ご飯

【ミートボール】 作り方は【みえこっくのしあわせレシピ】 〔お弁当レシピ・3~4月〕に載せてあります。

【茸の酢の物】  舞茸=3~40秒 茹でてザルにあげる。  人参=ささがきにして 塩茹でにしザルにあげる。  ゴボウ=皮を包丁でそいで ささがきにして 塩、酢を加えた湯で 歯ごたえが残る程度まで茹でザルにあげる。  ボールに 中華ドレッシング(酢、ごま油、醤油を同量でもOK)適量を入れ、熱いうちに  舞茸、人参、ゴボウ、白ゴマ 少々を入れ よく混ぜ合わせて 出来上がり。

茸が残っていたので酢の物にしてみました♪

カチャトーラ2010/07/28

今日のお弁当
【本日のメニュー】 カチャトーラ・マカロニサラダ・玉子焼き・ピーマンのピリ辛炒め・味噌汁・ご飯

【カチャトーラ】 ○印良品のカチャトーラの素を使いましたが、生のローズマリーとニンニクを加え 少し味を変えてお弁当に♪

○印良品で前から気になっていたので購入!早速使ってみました・・・美味しかったとダーリンは言ってました(=∩_∩=)
* カチャトーラ=チキンをトマト・オリーブ・ローズマリー等と煮込んだ料理。

ホタテの煮物2010/07/29

今日のお弁当
【本日のメニュー】 ホタテの煮物・イカ揚げ・マカロニサラダ・なすの味噌炒め・小松菜のなめたけ和え・味噌汁・ご飯

【ホタテの煮物】 ホタテ貝はワタを取りのぞき 流水で洗って水気を切る。  鍋にだし汁 150cc、醤油、みりん 各大1 1/2を入れて一煮立ちさせ、ホタテを入れて再び一煮立ちさせてから弱火にし、煮汁が半分位になるまで煮て出来上がり。

ホタテが安かったのでカレーでもと思って帰宅・・・がっ!!!お弁当のおかずを買い忘れたので 急遽煮てみました♪ 美味しかったみたいです(●⌒∇⌒●)